La fermentation

podkast

Un bocal de kombucha en fermentation

Depuis toujours, on a l’habitude d’utiliser la fermentation pour éviter de perdre de la nourriture. On l’utilise depuis longtemps pour faire de la bière ou du vin, mais il y a bien d’autres usages ! Continuons en compagnie d’Ewen Korr, qui va nous expliquer tout ce qu’il y a à savoir à propos de la fermentation.


Télécharger la chronique

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.