Le Kouign des Gras

podkastkouignLes Gras de Douarnenez se termineront ce soir par la crémation du Den Paolig comme le veut la tradition depuis 1835. Mais on fête aussi les Gras à Mahalon où est préparé le Kouign an Ened. Philippe Gueguen, qui tient la boulangerie Pains & Kouign à Quimper, est né dans une famille de boulangers transmettant la tradition et la recette du Kouign.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.